El 24 de septiembre y dentro del marco de actividades Jornadas Vitivinícolas propuestas en nuestros locales “NOSTRE BAR”, impartimos el 1º curso Iniciación a la Cata temporada 2007/2008.

El curso se dirigió a un pequeño grupo de interesados por la cultura y cata del vino, en el que tuvieron la oportunidad de conocer más de cerca la historia del vino, cultivo y vinificación, tanto en blancos como en tintos, también participaron en los ejercicios prácticos para conocer mejor su percepciones, tanto olfativas como gustativas, la diferencia existente entre un análisis químico y un análisis sensorial, para terminar con la cata de tres vinos;

Blanco: Guewurztraminer,

Tino joven: Tempranillo, garnacha, syrah, merlot

Tinto crianza: Tempranillo

El curso finalizo con una degustación de platos acompañando los vinos propuestos:

Blanco:

Foi con almendras caramelizadas

Jamón de pato

Brandada de bacalao

Tinto joven:

Queso frito con mermelada de frambuesa

Tinto crianza:

Filetes de ciervo con sinfonía de setas